Требуется Шеф-повар (комбинат питания) г. Златоуст

Обязанности:
- Работа шеф-повара будет заключаться в организации и контроле рабочего и технологического процесса на комбинате питания;
- Контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных норм;
- Приготовление блюд по технологическим картам;
- Проведение бракеража;
- Управление персоналом;
- Прием товара от поставщика;
- Ведение внутренней документации и отчетности;
- Проведение инвентаризации;
- Организация и контроль качественного обслуживания гостей.

Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет;
- Приветствуется опыт работы зав.производством;
- Умение эффективно управлять и выстраивать рабочий процесс на объекте питания;
- Знание принципов организации производства общественного питания: нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила и сроки хранения продуктов, знание правил учета и норм выдачи продуктов;
- Умение определять качество продуктов, знать требования к качеству готовых блюд;
- Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания;
- Хорошо развитые управленческие навыки;
- Навыки управления персоналом;
- Ответственность, умение быстро реагировать на производственные ситуации, пунктуальность, стрессоустойчивость, коммуникабельность;
- Желательно знание программ: StoreHouse, R-Keeper.

Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- Заработная плата: 45 000р. + премия по итогам месяца до 25 000р.
- График работы: 5/2 с 7.30-16.30ч.;
- Бесплатное питание;
- Место работы: г. Златоуст, ул. Парковый проезд, д.1.